おはようございます。
昨晩、久しぶりに具沢山のスープを作りました。
ニンニク、タマネギ、なす、ポテト、
シーチキン、コーン、パスタ。
ハーブたっぷりのトマトベース。
複雑な味が得意（？）で、
和食のように繊細な味付けが苦手（泣）
夫は和食が得意で、
平日の料理は夫が主に担当、
私はパーティー料理。
冷蔵庫を開ける時、
お野菜の皮を剥いた時、
生ゴミを捨てる時に
いつも心がけるのは
「食べ物をムダにしないこと」
私の中のムダとは、
買って来て、
手も付けず、
忘れられ、
期限が過ぎ、
そのまま捨てられるものたち。
これ、一番悲しいですよね。
私が手にしなかったら、
生まれ、育ち、
誰かの身体のために食べられる
役割を全う出来たのに。
諸外国から、沢山の食べ物を輸入し、
その大半を廃棄している私たち。
手に取って、
じっくり考えたいものですね。
同じものは家にあるか？
今日、これが本当に必要か？
エコの第一歩は、
自分の日常を、いつもより時間をかけて、
見つめ直し、
考える事。
誰でも、今からでも出来ますね。
あなたのおうちでは、どれだけ廃棄していますか？
今日もお読み頂き、ありがとうございます。